Ingrédients :
125g de beurre
250g de farine
6 pierres de sucre
6 cuillères à soupe d'eau
1/2 paquet de levure
Recette :
1-Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre en morceaux et l'eau. Faites fondre à feu doux, puis porter brièvement à ébullition. Retirez du feu.
2-Ajoutez dans la casserole la farine et la levure, et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une boule de pâte.
3-Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts.
4-Faites cuire au four comme une pâte normale.
Conseils :
*Pour une tarte salée, même recette, en ne mettant que 3 pierres de sucre.
*Pour une pâte dorée et croustillante, ajouter un sachet de sucre vanillé sur le dessus en fin de cuisson.